旭光園グループ 青森県平川市の就労・短期入所・入所・生活介護・デイサービスを行う障がい者支援施設

旭光園の納豆作業では、担当職員が「食品衛生責任者」の講習を受け、確かな衛生管理のもと製造に取り組んでいます。

弘前保健所の方が講師となり、衛生法規や食品衛生の基礎についての講習が行われました。また、事例や写真を交えながら異物混入や食中毒に関するお話もあり、製品を作る上での衛生管理の重要性を改めて学ぶことができました。この講習会で学んだことを日々の衛生管理に活かし、皆様により良い製品をお届けできればと思っています。これからも「猿賀納豆　福福」をよろしくお願い致します。